Az almaecet varázsa

Karakteres íze miatt bár nem mindenki szereti, jótékony hatása vitathatatlan. A jó hír az, hogy nem csak a konyhában képes csodákra!

Először a nagymamám konyhájában láttam almaecetet, ami nem lepett meg, hiszen ő mindig is a természetes anyagok varázsában hitt. Boldogan használta ezt a különlegességet nem csak ételek ízesítésére és saját egészsége megőrzése végett, hanem azt is bebizonyította nekem, hogy még a takarításban is hasznunkra válhat ez a természetes almaszármazék. Tőle tanultam meg, hogy ez a csodaszer nem csak a salátákat és főzelékeket teszi finomabbá, hanem számos jótékony élettani hatással is bír. Persze gyermekkoromban még húztam a számat minden szokatlan íztől és észérvekkel nem tudott meggyőzni a nagyi, mára már tudom milyen jó dologban hitt, nem alaptalanul.

Miből lesz az almaecet?

Az almaecet az alma levének oxidációja során jön létre, melynek következtében az almalé erjedésnek indul, az erjesztő baktériumok pedig alkohollá alakítják a gyümölcscukrot. Az így keletkezett almamust további erjedésének eredménye az almaecet. Olyan esszenciális nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a fluor, magnézium, vas, kálium, klór, foszfor, nátrium, kén, szilícium, kalcium. Ezen kívül A-, B1-, B2-, B6-, B12-, C-, E-vitaminok, béta-karotin és rutin (P-vitamin) is megtalálható benne.

Milyen hatásai vannak?

A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakirodalmak szerint a legismertebb élettani hatásai: csökkenti az étvágyat, méregtelenít, felgyorsítja az anyagcserét, javítja a vérkeringést, fokozza a szellemi vitalitást, zsírbontó hatású, védi az erek falait, javítja a veseműködést, tisztítja és regenerálja a szervezetet, elősegíti a vas beépülését.

Miért van szükségem rá?

Rendszeres almaecet fogyasztása javasolt mindazoknak, akik az alábbi panaszaik vannak:
krónikus fejfájás (almaecet gőze), krónikus fáradtság, reumás panaszok, szédülés, fogínygyulladás, álmatlanság, torokfájás, rekedtség (almaecetes vízzel való gargalizálás javasolt), gyomorégés, felfúvódás, ízületi fájdalmak.

A közhiedelemmel ellentétben

Az általános meggyőződésekkel szemben a tény az, hogy bár az almaecet (és a citrom is) savas kémhatású, fogyasztásuk mégis lúgosítja a szervezetet, mert a bennük lévő kémiai elemek a savak lebomlását és a lúgok termelődését eredményezik. Nem kell tehát attól tartanunk, hogy fogyasztása magas gyomorsavat és gyomorégést okoz!

Karakteres aroma

Pikáns íze miatt bizonyára sokan vonakodnak gyakori használatától, azonban számos praktika alkalmazható arra, hogy fogyasztását kellemesebbé tegyük. Az intenzív aroma enyhítésére különösen kedvelt, ráadásul rendkívül egészséges megoldás, ha egy liter almaecetet tetszés szerint 50-100 gramm mézzel vegyítünk.
Az így kapott édes-savanyú íz különlegessége, hogy a méz fajtájától függően variálható, egyaránt egészséges és üdítő egy pohár vízben feloldva, továbbá gyümölcs-és zöldsaláták ízének fokozásához is ajánlatos.

Ezerarcú almaecet

Azok, akik semmiképp nem tudnak megbarátkozni az almaecet aromájával, még mindig választhatják a háztartásban vagy a szépségápolásban rejlő lehetőségeit. Adagoljuk mosogatószerhez, hiszen remek zsíroldó, öblítsük le vele a hajunkat, hogy természetesen fényes legyen, dobjuk fel vele mártások ízét, használjuk vízkő oldására, varázsoljuk vele csillogóbbá a poharakat! Ha a mosás során is alkalmazzuk a ruhanemű tisztább és lágyabb lesz, és végül, de nem utolsó sorban, ha a vágott virágok vizébe almaecetet csepegtetünk, akkor hosszabb ideig maradnak frissek, a kerti és szobai növények pedig szebben fejlődnek tőle! Tudta, hogy az almaecet a csigákat és egyéb kártevőket is távol tartja kerti zöldségeinktől?

Aki nem hiszi, használja!