A Derecskei Almabor
Számtalanszor írtunk már a Derecske alma jótékony hatásairól és arról, hogy menyire finom. Most azonban egy igazán különleges receptet szeretnék megosztani veletek: a „Derecskei” Almabor receptjét.Hozzávalók:
1 kg Derecske alma
0,1 kg cukor
5 l víz
Első lépésként hámozzuk meg az előzőleg alaposan megtisztított Derecske almákat. Ezután gondosan csumázzuk ki, majd reszeljük le őket. A cukrot oldjuk fel a vízben, az almákat pedig rakjuk egy nagy uborkás üvegbe. Miután ráöntöttük a cukros oldatot az almákra, gondosan fedjük le az üveg száját.
Szobahőmérsékleten tároljuk az erjedés első 10 napjáig. Ezután szűrjük le és mossuk tisztára az üveget. A leszűrt levet ugyanazon üvegbe visszatöltve további 3-4 hétig érleljük, míg teljesen le nem tisztul. Ezzel le is zárult almaborunk erjedési ideje.
Szobahőmérsékleten tároljuk az erjedés első 10 napjáig. Ezután szűrjük le és mossuk tisztára az üveget. A leszűrt levet ugyanazon üvegbe visszatöltve további 3-4 hétig érleljük, míg teljesen le nem tisztul. Ezzel le is zárult almaborunk erjedési ideje.
Nincs más hátra, mint, hogy óvatosan üvegekbe töltsük és gondosan lezárjuk.
Igaz, hogy sokat kell rá várni, de megéri. Hűtve fogyasztva a legfinomabb!
Tipp: Ha fehér húsú almáink vannak, egy kis karamellel adhatunk a borunknak színt, ezzel még gusztusosabbá téve azt.